Todas las publicaciones en Urban Grocer

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Cerveza Anónima

En Jalisco hay una nueva cerveza artesanal, dispuesta a renunciar al nombre para darle importancia al sabor: Anónima, que encuentra en el anonimato “la forma más pura de expresión”, porque […]

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Nativo

En 1879, Thomas Alva Edison, después en busca de un filamento capaz de conducir la electricidad, logra inventar el foco eléctrico. Ese bulbo estuvo encendido durante dos días en Menlo […]

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Ofelia Bistro

Una tarde, caminando por el camellón arbolado de Pablo Neruda, llegué a Ofelia Bistro. Iba a entrevistar a Berny Soto, el chef ejecutivo y socio fundador del delicioso restaurante. Ahí […]

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Una probadita de México en Nueva York

Cosme, proyecto dirigido por Enrique Olvera, te dejará con un delicioso sabor de boca. Llegar a Cosme, ubicado en Flatiron District, es como llegar a México, pero a un México […]

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Añejando carne, educando al paladar

Veo el reloj: ¡12:45! A las 13:00 horas es mi próxima cita. Jueves soleado. Me dirijo al restaurante The Butchery; amo mi trabajo. Carlos Gómez me está esperando con una […]

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Hemingway’s, ese pequeño diamante que perdura

Años atrás conocí un lugar que robó mi corazón, de esos tesoros en los que igual se podía beber, comer y platicar muy bien, ese triple combo que buscamos con […]

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M, sabores de Vietnam con inspiración mexicana y toques franceses

Ocho y media de la noche, una velada fresca y lluviosa de verano. Voy rumbo al restaurante M Cocina Creativa en la colonia Seattle. La amplia avenida empedrada de Aurelio […]

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The Whole Table by Pilar Muñoz

Tuve el gusto de entrevistar a Pilar Muñoz, la creadora de The Whole Table. Este sitio se propone acercarnos a la cocina, con un twist saludable. Se basa en el […]

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Tour Gourmet: comida, bebida y contenido de calidad en Guadalajara

Tour Gourmet es muchas cosas a la vez. De manera simplista podría definirse como un programa de televisión y una aplicación que cumple la función de ser una guía culinaria […]