Todas las publicaciones en Urban Grocer

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Ironside Fish & Oyster

Caminando por la calle principal del Little Italy, India St, es imposible no fijarse en la fachada y decoración de este restaurante. Por sí solo llama la atención e invita […]

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La cocina valiente y constante de Alaríz

Allariz es un municipio de Orense, ubicado en la comunidad autónoma de Galicia, al noroeste de España, en el que los hermanos Velasco y el chef Óscar Cordero se basaron […]

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Cortéz

Cortéz es cocina mexicana contemporánea, pero sobre todo, una cocina con respeto al ingrediente y al productor. Una cocina donde se pueden apreciar las raíces de la gastronomía nacional de […]

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Ma Come No: Italia tiene una sede en Guadalajara

Para Aristóteles, la finalidad del arte no consistía en copiar la apariencia de la realidad, sino en “dar cuerpo a la esencia secreta de las cosas”. Me gusta creer que […]

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Chile, maíz, chocolate y un toque de mezcal

Definitivamente no existe comida como la mexicana. Pienso en los domingos de comidas familiares. La reunión empieza como a las dos, con las mesas llenas de diferentes entradas para picar […]

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Alcalde Cocina Franca

El nombre Alcalde proviene del mercado homónimo, un lugar de comercio y cocina, de gran tradición en la ciudad, que no solo alberga los aromas y sabores de la infancia […]

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BUENANOTTE: SUEÑOS ITALIANOS

A las 2:58, para mi cita de las 3:00 y sin pista alguna, llego a lo que pronto será el restaurante Buenanotte. Tres mujeres guapísimas se paran a saludarme, se […]

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TALENTO: RECETAS TAILANDESAS PARA EL PALADAR TAPATÍO

Para Luis Jiménez de Santiago la pasión por la cocina empezó desde niño: “desde los cinco años yo ya sabía que quería ser chef, ya estaba decidido”, comenta el actual […]

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